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玉溪春天有什么好吃的 把整个春天都吃了

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

玉溪春天有什么好吃的

春天,历来都是被人歌颂最多的季节,一年之计在于春,春天的播种昭示着一年的希望和收获。

然而春天之于云南,却不仅仅只有播种的艰辛,也有收获的喜悦!

苍天厚爱这片大地,

让云南的春天,有赏不完的花海,吃不完的鲜花和野菜。

俗话说:春来野菜赛人参!——这俗话,怕是最适合在云南说!

云南的野生植物资源极其丰富,生长着多种多样的鲜花、野菜,心灵手巧的云南人,把各类野花野菜做成餐桌上的美味佳肴,并且很多鲜花、野菜具有不同功效的药理作用。

所谓药疗不如食疗!在满足了味蕾的同时更能滋补身体,想必您不介意多尝几道吧?!

鲜花野菜是云南春天的野味;

野生菌是云南夏、秋季节的美味。

这第一道,认识的人不多吧?

一美味的鲜花

马桑花

马桑花有清新明目、消炎、滋润肠胃的功效,季节又很短,想吃小伙伴抓紧时间哦!

刚摘回来的马桑花需要用清水漂洗干净,然后再进行加工。

马桑花还可以炒肉、炒豆腐,但小编最喜欢的还是煎鸡蛋,金黄的蛋饼中隐着翠绿的马桑花,颜色就清新,让人有食欲。鸡蛋的浓香和马桑花的清香,让人唇齿留香。

棠梨花

棠梨花即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵,棠梨花敛肺、涩肠、消食。

汆水,去除棠梨花苦涩之味。随后,捞起,用清水浸泡1-2天加油,放入胡辣子增加香味。随后加入棠里花。配料可放入酸腌菜和韭菜。不喜欢吃酸腌菜的人会选择加入寻甸老酱或是汤池老酱爆炒。棠梨花入口后只有淡淡的香味,清甜的口感,不断咀嚼后留存于齿间的回甜让人难以忘怀。云南人如此珍惜这道美食,源于它的季节性。过了这个季节,就再无棠梨花的身影。想要再品一品它的回甜只有等下一个春天的到来

金雀花

冬尽春来,云南各地金雀花遍开山野。它比起艳丽的马樱花,貌不出众,但香气独具。云南吃货们将它引入食撰,得到众多食客赞誉,称金雀花炒鸡蛋为"山林姣香",花香袭人,细脂鲜嫩,风味独特。

芭蕉花

功效:味甘淡、微辛,性凉;具有化痰软坚,平肝,和瘀,通经的功效。

食用方法:炒芭蕉,选用幼嫩的花瓣为原料,味美可口,无油腻感,独具特色。蕉花汤,以野芭蕉花、精瘦猪肉片与臭菜为主要原料烹调。


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