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牛奶多少克蛋白质牛奶蛋白质注意事项益处

日期:2018-6-11(原创文章,禁止转载)

文章导读

人体1千克体重需要1克蛋白质,以一个70千克体重的成年男子为例,他一天就需要70克的蛋白质。每100毫升的牛奶里面含有约3克的蛋白质,按《中国居民膳食指南》推荐的日饮奶量300毫升计算,那么人一日从牛奶里面摄取的蛋白质也只有9克,这一数值离蛋白质过量还有很远的距离。

据调查,我国大城市人均日饮奶量只有44毫升,全国平均水平只有20毫升左右,在大多数国人还没有享受到牛奶带来的好处的时候,就去考虑牛奶导致蛋白质过量的问题,是非常不可取的。结合个人的饮食习惯,人一天喝250~500毫升的牛奶是非常健康、安全的。

在我国的膳食结构中,钙摄入普遍不足。欧美国家钙摄入量高,而蔬果豆类的摄入量则相对不足。健康饮食的关键在于恰当地平衡各类食物

而不是妖魔化某一类食物,神化另一类食物。

豆浆可替代牛奶吗?——还真差远了!文章导读

从补钙效果看,豆浆是绝不能替代牛奶的,其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一。

豆浆中含有少量的钙,但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人女性癫痫医院体所需的其他营养物质,如大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素

这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。考虑到很多人普遍的乳糖不耐受症,在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆,将取得更好的吸收效果。

在保持每天250毫升基础奶量不变的前提下,人是可以每天都喝豆浆的,但绝不是用豆浆替代牛奶来补钙。

牛奶会致癌?——纯属误读!

对喝牛奶致癌的误读要从美国顶级学府康奈尔大学说起。

康奈尔大学的柯林·坎贝尔教授做过一项“大鼠实验”,在给予大鼠致癌物黄曲霉素的同时,分别再喂食大豆蛋白癫痫发作怎么处理或酪蛋白,结果显示酪蛋白相对更容易促进黄曲霉素诱发癌症,使大鼠对于癌症的易感性增高

得癌症的风险性增大。然而一些国内外媒体在报道时未提及黄曲霉素这一致癌中药治愈癫痫病偏方物质,假如没有致癌物质,无论是酪蛋白还是癫痫病专科医院哪里好大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。

动物实验是不能直接套用在人身上的。在坎贝尔教授所做的实验当中,喂给大鼠的酪蛋白数量非常大,并且纯度为100%,人们日常喝牛奶远远不可能达到这个数量级,所以不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。柯林·坎贝尔教授于2006年在美国接受《生命时报》采访时也表示

他的研究“并不是说乳制品会致癌”。

牛奶致癌这种假设完全是一种误读,是一个牵强的推导过程。如果人只要食用了含有酪蛋白的食物就会致癌,那么肉、蛋等食物人们都不能再吃了。

只要是在正常规定量的情贵阳治疗癫痫病的医院况下去饮用牛奶,在适宜的情况下去喝牛奶

人们绝不会因为饮用牛奶而增加患癌症的风险。

牛奶对人的身体是有利的,然而过多的牛奶的摄取是有害的。牛奶含有一定量的钙,摄取过多的钙会引起结石,造成不良后果。我们人类吃任何一种食物都需要保持一种量的底线 ,过多的摄取可能导致身体其他器官的崩坏。所以即使牛奶里面含有再多的钙,也不能喝太多

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