日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
中伏天为何要吃面 吃甚么面好
中伏天为何要吃面 吃甚么面好
07-25 10:13:09 中华养生
俗语说头伏饺子，二伏面,今天正是中伏的第一天，你吃面了吗？中伏吃热汤面能加快内脏散热，让人感觉凉爽，那末，中伏吃面的由来是什么？中伏吃甚么有甚么好处呢？下面就跟小编一起来了解一下。
中伏吃面由来
伏日吃面，这1风俗最少三国时期就已开始了癫痫发作的急救处理。《魏氏年龄》上说，何晏在伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩盖，而是自然白。这里的汤饼就是热汤面。
为何在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：六月伏日食汤饼，名为辟恶。五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应辟恶.这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，6月蚀汤饼是有科学道理的。
伏天除喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不但刺激食欲，而且败心火.
中伏吃面的好处
吃了头伏的饺子，到了二伏的时候，人们就该吃面了。这个时候吃面最好吃点热汤面。热汤面有三个好处。
第一是吃面的时候能喝汤，使得溶解在面汤中的营养元素不会被浪费掉。
第二是温度较高。三伏天吃温热的东西会让胃肠血管扩大，血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快，也就让内脏的散热加快，从而让人感觉倍加凉爽。
第三，热汤面软乎，容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌较少，消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好逢迎了人体的消化性能，对养护脾胃很有意义。
吃面搭配甚么菜
很多时候，人们在吃面的时候会配上一点凉拌黄瓜菜。这类吃饭虽然比较凉快，但是从营养学角度来讲，不利于为伏天中的人们补充营养。所以，开出了吃汤面时要搭配的菜：油菜、小白菜、黄瓜、绿毛豆、胡萝卜丝、肉、鸡蛋、豆腐干。值得注意的是，配菜中要有一些富含蛋白质的东西，这样可以补充蛋白质。面条种类可以多种多样，绿豆面、杂豆面、荞麦面、玉米面等都可以。
其次，面条吃法虽简单，其营养价值却其实不简单。面粉的蛋白质含量比大米都高，主要是麦角蛋白也就是我们常说的面筋，它具有很强的弹性，可以制成各式各样的面条而不会断裂，这类蛋白质也是人体每天所必须的，从这个角度分析，其营养价值还是很高的。
用精面制作的面条血糖生成速度较快广州治疗癫痫病首选是哪家，我们可以在家制作或选购由荞麦、莜麦制作的粗杂粮面条，在增加不同口味的同时，也控制住了体内血糖的升高，是非常合适血糖敏感人群食用的主食。
中伏吃甚么面
中医提示：吃面要看体质
吃面条要根据体质来吃，才能在享受美味同时保证健康。炸酱面是几种风味面中营养搭配最公道的。
平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不但解酒，还能起到养胃补身功效。而且由于阳春面口味平淡，老年人和儿童都合适吃。
兰州拉面，牛肉补气，有驱风寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体等功效，比较合适体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳作用。
刀削面由于制作工艺的差别癫痫病的日常护理，面较硬且不容易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人不宜多吃了。而且吃刀削面时，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，使营养更均衡。
可见，吃面条是有一定讲求的。老年人不适宜吃较粗较硬的面条，以防消化不良。面条品种多，选择哪种面条食用，要根据个人体质而定，不能盲目想吃哪种面条，就吃哪种面条。
