日期：2018-4-11（原创文章,禁止转载）
城市快报记者 杜敏 在家做饭厨艺不精，饭店人多太喧哗，叫外卖害怕食品不安全，你还在为亲朋好友聚治疗癫痫病医院在哪餐找不到合适的方式而烦恼吗？近味佳肴。
五一甘肃癫痫病医院哪里好小长假期间，记者以消费者的名义与名大厨后台客户端取得了联系，订好次日中午由一位李姓大厨到家中烧菜。客服人员告诉记者，厨师上门烧菜一般以四菜一汤、六菜一汤、八菜一汤等搭配为主，分别收取88元、128元、168元不等的服务费。食材可以由客户自己准备，也可以委托厨师帮忙代买。
癫痫发作怎么护理在提供了家庭地址并留下联系电话约1小时后，李大厨打来电话。经沟通，确定好次日四菜一汤的菜单：虾仁烧茄子、红烧鳝鱼段、腊味荷兰豆、烩菌菇和三鲜汤。
第二天上午10时，穿着制服，戴着厨师帽、口罩，佩戴胸牌的李大厨敲开记者家门，经过简单自我介绍后便开始工作。很快，李大厨就将四菜一汤全部做好，离开前还将锅碗洗净，将厨余垃圾带走。从大厨入门到把全部菜做好离开，全程只有一个半小时左右。
如何约大厨
据了解，天津首家提供厨师上门服务的微信平台名大厨目前提供川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、津菜、东北菜共六大菜系菜品，市民可以通过微信平台、电话进行预订并在线支付。除日常订单外，后期该平台还将提供年夜饭、大型宴会、商务活动及居家养老等预订服务。
厨师靠谱吗
名大厨业务（厨师）总监、国家级烹饪大师谷学志表示，由于涉及上门服务，厨师个人形象、举止谈吐、身体健康都要列入考查范围。在通过身份审核、面试等程序后，由国家级厨师对其厨艺进行把关，通过15道精品家常菜限时命题组织试菜，现场测试厨艺水平。选拔过关的厨师还癫痫用什么药好要经过系统礼仪培训，后期还会根据消费者反馈体系进行考核。
餐饮新业态
据市餐饮协会会长李家津介绍，目前市民到店用餐已经由餐品导向型逐渐向环境导向型转变，由享受型心态向参与型心态转变，市民开始注重均衡饮食，对菜品特色、用餐环境和服务水平提出更高要求。这种使用自家购买的食材和调料，在自家厨房烧菜的私人定制式服务，可满足更多消费者在家吃大餐的需求，这也是天津餐饮业态转型的一种尝试。
